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全17 社のコーヒーロースターが集結し、あなた好みのコーヒーに出会える一期一会のイベント「コーヒーサミット2019」開催

2019.01.22

<見つかる、わたしにぴったりのコーヒー>コーヒーイベント初!味覚センサーを使って科学的に味の見える化を実現

日時:2019 2 910 日(土・日)11:0018:00
場所: iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ(東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ)

コーヒーの焙煎加工業及び販売業を担う東日本コーヒー商工組合(東京都千代田区 理事長:畔柳一夫)は、 2019 2 910 日(土・日)の2 日間、 東京・二子玉川にて、 全17 社のコーヒーロースターが出展する「コーヒーサミット2019 を開催します。

本イベントでは、見つかる、 わたしにぴったりのコーヒーというコンセプトのもと、 コーヒーイベント初の試みとして、 出展される 17 社のコーヒーを「酸味、 苦味、 複雑さ、 コーヒー感、 苦味の後味、 コク」の6 つの観点から数値化し、 グラフにした「味覚レーダーチャート」を作成・掲示し、味の見える化を行います。
それぞれ異なる17 社のコーヒーの味を「味覚レーダーチャート」をもとに味わっていただき、 自分だけのとっておきの一杯を見つけることができます。 現在、 国内では年々喫茶店の減少傾向が見られる反面、 消費者の嗜好性の高まりに合わせてコーヒー業界各社の味へのこだわりは高まっており、 改めて、 日本のコーヒーの品質の高さを体験できる機会にもなっております。

<概要・コンセプト>  「コーヒーサミット 2019」は、 業界公認団体である東日本コーヒー商工組合が主催するイベントで、 コーヒーの試飲や物販を通して、 一般消費者の方々との貴重なコミュニケーションの場であると共に、 安全安心なコーヒー原料豆を、 優れた技術で加工し、 コーヒー本来の美味しさを提供している各ロースターをご紹介する場でもあります。 “見つかる、 わたしにぴったりのコーヒー”というコンセプトのもと、 東日本のコーヒーロースターのスペシャリストが二子玉川に集合し、 総勢17 社の自慢のコーヒーをお菓子と一緒に楽しめます。 休日のひととき、 あなた好みのコーヒーを見つけに二子玉川にお越しください。
<味覚レーダーチャートについて>
 各出展ブースではコーヒーを「酸味、 苦味、 複雑さ、 コーヒー感、 苦味の後味、 コク」の6 つの観点から数値化し、 グラフ化した「味覚レーダーチャート」を作成・掲示します。 インテリジェントセンサーテクノロジー社のセンサー技術を活用し、 コーヒーの味の特徴を見える化することで、 来場者に好みの味を発見してもらうと同時に、 各社のコーヒーの味わいの違いを飲み比べしてもらい、 楽しんでもらうことを目的としています。

味覚レーダーチャートイメージ

【イベント概要】

名称:コーヒーサミット2019

日時:
2019
2 9 日(土) 11:0018:007 時間)
2019
2 10 日(日)11:0018:007 時間)

会場:

iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ

〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ

東急田園都市線 東急大井町線「二子玉川駅」直進徒歩4 分

U R L: https://www.ejcra.org/
ブース出展社:株式会社アートコーヒー/株式会社ウエシマコーヒー/キーコーヒー株式会社/キャピタル株式会社/株式会社キャメル珈琲/株式会社サザコーヒー/株式会社昴珈琲店/株式会社チモトコーヒー/株式会社トーアコーヒー/株式会社東北萬国社/株式会社トミヤコーヒー/服部コーヒーフーズ株式会社/株式会社松屋珈琲店/株式会社ミカド珈琲商会/美鈴コーヒー株式会社/山下コーヒー株式会社/株式会社ユニマットキャラバン(計17 社)
商品出展者 :有限会社ケンズコーヒーシステム/珈琲豆 新井商店/株式会社サニーフーヅ/株式会社鈴木コーヒー/たぐち珈琲豆店/株式会社珠屋櫻山/日東珈琲株式会社/萬国コーヒー株式会社(計8 社)
後 援:全日本コーヒー商工組合連合会
協 力:株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

【東日本コーヒー商工組合 概要】
名称:東日本コーヒー商工組合
住所:東京都千代田区内神田1-11-10 コハラビル304
設立:昭和22 4
理事長:畔柳 一夫
事業内容:コーヒー(可溶性コーヒーを除く)の焙煎加工業及び販売業